Los molinos de aceite
Hace bastantes años, en el Término de Jubrique, la cosecha de aceitunas era muy abundante. Terminada la recolección, el fruto era trasladado a las almazaras donde, una vez machacado y estrujado, se extraía de él un exquisito aceite. De todo ello nos dan testimonio los numerosos molinos que se levantaban por doquier. Así podemos citar los siguientes:
En el Pago de Bollaco el de Bollaco Alto y el de Bollaco Bajo.
En la Solana, el de Las Merras.
En El Higuerón, el de Angela.
En el Castañal, el de José el del Castañal, el de Claudio y el de Arroyo El Barco.
En el Pago Monte Dios, el de Las Molinetas y el de Secundino.
En el Higueral, el del Pago El Higueral.
En Matagallar, el de Juan sopa, el de Miguel Piñá y el de La Molinera.
En Chamorro el molino “Ma Lucia”.
En Benajarón, el de Los Rosados y el de “La Pasá de Benajarón”.
Dentro del casco urbano podemos citar: el del Peñón Encantado, el de Miguel Pérez y el de Pepe Ruiz
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