PAN DE CALATRAVA
¦INGREDIENTES:
¢100 g. de Azúcar
¢6 huevos
¢3/4 l. de leche
¢3 magdalenas
¢Caramelo líquido
MPREPARACIÓN:
En la batidora mezcla los huevos con el azúcar, y añade la leche templada. Cubre un molde con caramelo líquido que puedes hacer o bien comprarlo. Añade la mezcla anterior y pones por encima las magdalenas cortadas en círculos, ayúdate de una cuchara para que se empapen bien.
·COCCIÓN:
¢Introdúcelo en el horno (media altura) al baño maría a unos 180º durante 45 minutos. Si tu horno tiene turbo lo puedes poner por arriba y por abajo al mismo tiempo, si no, lo pones por abajo y los últimos 15 minutos enciendes el grill.
¢Si haces el caramelo: caliente 50g de azúcar y dos cucharadas de agua en un recipiente hasta que tome un color dorado.
Deja enfriar el flan antes de sacarlo del molde y las magdalenas si tienen dos o tres días mejor, porque no se rompen al cortarlas.
¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!
Receta enviada por Lourdes y Aquilino. Gracias.....
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