Jubrique, Puerta de la Serranía

Situado en plena serranía, a 38 Km. de Ronda, Jubrique con sus 866 habitantes y 39 Km2 presenta una economía basada fundamentalmente en el sector primario, con un marcado imperio de la climatología en las actividades generales, supeditadas a la dinámica atmosférica. El suyo es un modo de producción estacional, casi autárquico, como viene siendo típico en estas zonas de recursos naturales y amplio valor paisajístico, que aún gozan de formas tradicionales.

La Serranía de Ronda

Estratégicamente situada en el centro de Andalucía, al sur de la Península Ibérica, la Serranía de Ronda extiende su territorio a lo largo y ancho de 1.536 km2 y comprende más de veinte pueblos blancos de cal, y llenos de tradiciones que se pierden en la noche de los tiempos.

Repostería

En esta sección iremos incorporando recetas tradicionales de grandes panaderos de pueblo, con las que queremos rendir homenaje a su buen hacer en la elaboración de dulces caseros, de fácil elaboración y bajo coste.
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